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過年吃蔥好聰明！宜蘭三星農會新推出「蔥明天婦羅」，魚漿富有彈性，加入生鮮三星蔥，口感佳，煮湯、入菜都很方便！此外還有蔥蝦餅、蔥包子也是農會新產品，口味都很不錯。

　■蔥白汁液多 無辛辣味

　宜蘭三星蔥聞名全國，三星農會休閒旅遊部 宋怡萱說，三星全年產蔥，且蔥喜歡水分，宜蘭冬季雨水豐富，最適合蔥生長，因此冬季蔥品質較佳，蔥白汁液多，沒有辛辣味，甚至可直接炒來吃。可是，蔥很嬌 貴，雨水過多又會爛掉，以致三星的蔥價常因產量增減而浮動，一公斤甚至可能飆上兩、三百元，但農會仍堅持使用在地好蔥製作加工品。

　三星農會新產品蔥明天婦羅使用鱈魚漿，加入切碎的三星蔥，香Ｑ又清甜，大小剛好可以一口吃，煮湯、蒸、煎、切片炒菜炒飯都很方便。除了天婦羅，三星農會還有蔥明魚丸、貢丸等火鍋料，也都使用三星蔥製作。

　■蝦餅餡滿滿 包子無色素

　最近上架的翠玉蔥蝦餅不包肉，只包蝦仁和蔥，每一口都吃得到滿滿的蝦子和三星蔥，皮薄餡多，調入蔥油增添香氣。食用方式也很簡單，用小火把兩面煎成金黃色即可，外脆內多汁，讓人一個接一個吃不停！怕油膩的話，也可採蒸煮方式。

　蔥包子則是用高級粉心粉製作，揉入三星蔥粉，讓麵皮呈現淡淡綠色，絕不添加色素，內餡則是豬後腿肉和三星蔥。特別的是，三星農會的產品分量都不大，宋怡萱說，現在小家庭多，農會採精緻小包裝，更符合大眾需求。

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