數位行動流行風

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吃牛蒡固根本是台灣男性補腎的小偏方。而挑選牛蒡的祕訣是看起來漂亮、摸起來有份量，愈長、愈直、愈重、愈粗，當然也就愈好啦！餐廳師傅盧俊斌提醒：「牛蒡鐵質高，十分容易氧化，記得削下來馬上泡在水裡才不會變黑。」報導╱賴佳昀　攝影╱吳朝奎

方便簡易的開胃菜，滋味酸甜帶果香。

【啤酒醋味牛蒡片】

材料：牛蒡150克，紅蘿蔔、小黃瓜各100克

根據中華民國骨質疏鬆症學會資料顯示，台灣65歲以上男性每5人約有1人罹患骨鬆，但因較輕忽症狀，5成以上未接受治療，楊榮森醫師表示，骨鬆的危險族群主要是更年期婦女，因此許多男性缺乏危機感，建議男性若出現骨鬆症狀，應積極治療。報導╱張雅淳、林明佳　攝影╱陳逸宏

楊榮森醫師表示，由於更年期婦女的荷爾蒙變化劇烈，因此較容易有骨質疏鬆的問題，但事實上男性也有骨鬆風險，除了老化因素之外，由於男性較不注重健康，因此容易有肝腎等疾病，且治療上若使用類固醇藥物，骨鬆風險更大，再加上男性較不願意就醫，服藥的順從性也較差，所以骨折的死亡率反而較女性高，建議男性若發現身高變矮、駝背嚴重等症狀，應趕緊就醫治療。

　▲花蓮區漁會足感心，十全十美滿滿一箱只要3500元，約市價打5折。■陳志東/攝影

　▲壽豐鄉農會土雞都養足月且無抗生素與生長激素，圖為壽豐當地鄉庭農場的野放飼養環境。■陳志東/攝影

　▲壽豐鄉農會與西螺大同醬油合作生產的白醬油組，最適合年菜沾醬。■陳志東/攝影

　▲好蝦冏男社採用台灣少見的生態混養法，養殖的水產不只有蝦子，還有烏龜、龍膽石斑等共生生物。黃世麒/攝影

　▲「海口做事郎」李富正，希望透過生態養殖法改變養蝦觀念，打造故鄉的特色品牌。黃世麒/攝影

　▲隆德自然生態農場有機甜芥菜，做長年菜不苦不澀。■陳志東/攝影

　▲將客家玉米雞混養於有機蔬菜田中，雞與菜都很健康。■陳志東/攝影

　▲台東知本氣候土壤宜人，陳添麒栽植薑黃非常成功，並研發多種產品。■黃麗如/攝影

　▲把薑黃加入米飯中烹煮，就有金光閃閃的顏色，為年節團圓菜餚增色不少。■黃麗如/攝影

健康版推出「健康Q&A」專欄，解答讀者對健康方面的疑問，歡迎來信至life@appledaily.com.tw

Q

我嘴唇、舌頭和牙齦都容易長瘡，是怎麼回事？該如何治療與預防？ 

A

嘴唇、舌頭和牙齦易出現潰瘍口瘡（俗稱嘴破），中醫說法是虛火上升，西醫認為是免疫功能低落所致，因患者體內存在不好的自由基，損害細胞修復功能，造成口內潰瘍。

中國時報【黃天如、邱俐穎╱台北報導】

眼睛也會過勞死！醫師表示，現代人常用眼過度、精神壓力大，因此併發視網膜脈絡膜炎，眼前彩色世界由黯淡、扭曲到一片模糊，甚至因視網膜血管阻塞，瞬間陷入黑暗。這類病例近年爆增二到五成，呼籲民眾拚事業要緊，卻不值得「出賣靈魂之窗」。

國泰新竹分院眼科主任陳瑩山發現，眼過勞和經濟景氣密切相關，幾年前的金融海嘯和今年下半年無薪假擴大，都讓眼過勞病患暴增，且患者有年輕化趨勢。

蛋白攝取過量 腎已萎縮一半

【林世雄、蔡智銘╱台中報導】太多「垃圾食物」竟吃到讓女童洗腎？台中一名12歲的女童上個月感冒服藥後，竟無法解尿、全身水腫，就醫檢查發現她兩邊腎臟嚴重萎縮、必須終身洗腎；醫師還發現，3年來女童每天下課都買炸雞排、飲料當零食，研判女童原本腎臟已經有問題，加上高糖、高油飲食導致腎臟衰竭。

醫師指吳姓女童的斷層掃描圖表示，女童的腎臟已萎縮一半（紅圈處）。翻攝畫面

童綜合醫院腎臟科主治醫師吳再坤說，就讀國小六年級的吳姓女童，上個月感冒服用感冒藥後，全身水腫、起疹子、噁心並昏迷，急診檢查發現其腎絲球過濾率（腎的過濾功能）只剩2到3分，遠低於正常人的100分，經電腦斷層檢查發現，女童腎臟萎縮、體積只有同年小朋友的一半，確診為慢性腎衰竭。 

常春月刊 2012/11/08

先天中風危險因子無法改變，但卻可以透過檢查及早控制來降低中風發生的機會，至於後天「養」成的生活型態危險因子，卻是可以努力完全避免的。

【文／衛允琳】