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五十一歲才開始學烘焙的莊碧津表示,與高齡八十七歲的婆婆感情甚篤,嗜吃甜食的二人也常私下分享小餅乾等零食。她說,前年婆婆逝世後,少了人與她品味美食,為表達思念才轉而學做烘焙,也在每年的紀念日奉上茶點與婆婆分享。

     莊碧津說,第一次學烘焙真是「手忙腳亂」,沒有老師的指導,原物料的調配、選擇,「憑直覺」操作,首次製作的奶油餅乾更是「一塌糊塗」,兒子自願當實驗品試吃,他還打趣地說,自己要被毒死了!

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     莊碧津說,當時雖感到挫折,但不服輸的性格也讓她越挫越勇,到新莊社區大學學習烘焙技術。從簡單的手工餅乾,進階到台灣土鳳梨酥、巧克力布朗尼等,每次完成新作品都先供奉到婆婆牌位前,讓她搶先品嘗。

     家人的支持讓莊碧津從業餘變專業,孩子幫她成立臉書粉絲專頁,也把成品拍得美美上傳到網站上;每周六日到創意市集販賣時,學設計的女兒還設計了名片、海報宣傳。

     因為深愛家人才去學烘焙,年過五十歲也還不晚,保持一顆年輕的心,莊碧津強調,「別想,做就對了!」

文章出自於 http://news.chinatimes.com/domestic/11050615/112013021700164.html

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