600元海陸大餐肉嫩蝦彈－數位行動流行風

海陸大餐600元/單點
牛肉厚實，嚼來甜嫩過癮，蝦肉也鮮鹹有味。

台北Mr. Onion到台中柏地廣場開分店，維持一貫風格，透過復古吊燈、溫暖色調，營造歐美鄉村風情，菜單、價位皆與台北相同，排餐約500元，義大利麵與燉飯等最貴230元，價位十分平實。
報導╱羅惠鈴　攝影╱吳朝奎

德國豬腳佐酸椰菜 450元/單點
表皮香脆不油膩，搭配酸菜可解膩。

菲力牛排、德國豬腳、海鮮燉魚湯與香蒜烤田螺等菜色，都是Mr. Onion 20年來暢銷的菜色，行政主廚陳伯昌說：「我們是家庭式料理，沒有花俏擺盤，強調的是食材與台灣人吃得慣的口味，醬汁多、香料少，份量也很足。」

鮮燉魚湯 110元/單點
入口散發出鮮濃海味，微酸開胃。

等級不差肉質有口感

熟客最愛的600元海陸大餐，包含菲力牛與大草蝦。菲力牛肉重5盎司(約180克)，3、4分熟最能感受嫩軟多汁的口感，可搭配磨菇醬汁或黑胡椒醬。陳伯昌說：「用的是紐西蘭PS (Prime Steer)等級牛肉，相當美國牛的Prime極佳級，脂肪含量雖少卻很均勻，燒烤後肉質仍細嫩。」而個頭不小的草蝦，搭配番茄醬料與起司焗烤，肉質飽滿彈牙，並附炒洋蔥等配菜，有一定的飽足感。
而德國豬腳烘烤前先以香料、蔬果、啤酒燉煮6小時入味，外皮酥脆，肉質嚼來鹹中帶甜，可惜搭配的酸椰菜並非店家自行烹調，較無特色。

蒜香烤田螺 80元/單點
鹹甘微辣的醬汁鋪滿整盤，田螺嘗來滑潤不腥。

桌距不大氣氛較吵雜

這裡排餐皆單點，加價150元升級為套餐較划算，會附上沙拉、前菜、湯、麵包、和風鮑魚、甜點與飲料，每項都有多種口味可選。我試了海鮮燉魚湯，番茄湯底搭配蝦、透抽、魚肉與蛤蜊滾煮，喝來舒爽鮮甜。蒜香烤田螺則是人氣最高的前菜，陳伯昌說：「這是台灣人偏愛的蒜味做法，醬汁多，田螺夠味，麵包也可沾醬汁品嘗。」
可惜餐廳桌距不大，也沒隔間，正餐時段較吵雜，餐點不標榜道地口味，若重視用餐氣氛可得三思。

行政主廚陳伯昌擅長義、法等國鄉村菜。

餐廳空間雖不大，氣氛很熱絡。

人氣飯麵料理辣墨魚麵開胃燉飯飄香

加了不少炸蒜片是海鮮辣椒墨魚麵受歡迎的原因之一，陳伯昌說：「墨魚麵常添加墨魚汁拌炒，但多數台灣人覺得太腥，因此改加蒜片、辣椒添香。」配料有魚肉、螃蟹、透抽與蛤蜊。
醬汁多過料的燉飯也是因應台灣人喜好，感覺有點類似中式湯飯，吃完很有飽足感，我嘗了青醬松子野菇口味，鹹香的羅勒奶油醬汁帶股甘甜餘韻，米飯Q而不軟。