目前分類:年菜 (2)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

再過一個月就要過年了,以前因為技術不發達,為了要保存供品,新竹竹東的客家人,用紅麴釀製出紅麴酒糟鴨,把紅麴、糯米跟米酒釀成酒後,再放進煮熟的鴨肉,鴨肉吃起來有甜甜的酒香,是過年過節才有機會吃到的食物,不過現在卻成了特色的客家美食。

玫瑰色的粉嫩鴨肉,散發著一股甜甜的酒香味,這道客家紅麴鴨,在以前可是過年才吃得到,而且製作過程還相當講究。

業者蘇滿嬌:「如果是以前的老人家做這個很慎重,連小孩子在旁邊都會叫他走,過節才有做這個啊,做這個做得好代表一年很吉利。」

mobileshop 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 你愛哪一道?←華膳空廚鎖定功夫年菜,搶攻婆婆媽媽的心。(華膳空廚提供)

 你愛哪一道?←華膳空廚鎖定功夫年菜,搶攻婆婆媽媽的心。(華膳空廚提供)

     農曆春節將近,各家航空公司空廚推出年菜大車拚,搶攻年菜市場大餅。華膳空廚主推功夫年菜,並祭出早鳥折扣優惠;復興空廚繼熱賣經典佛跳牆後,今年新推東北酸菜白肉鍋,鎖定圍爐商機。

     華膳、復興的空廚爭戰一路由空中打到地面,各家傾盡全力想打進消費者的心,但長榮則沒有推出年菜、不加入戰局。

mobileshop 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼