數位行動流行風

黃淑惠手工製作牛軋糖，拿下屏縣十大伴手禮殊榮。魏斌攝

【魏斌╱高雄報導】四十六歲黃淑惠曾是台鐵列車播音員，她以甜美聲音伴隨旅客穿梭台鐵縱貫線、北迴、南迴線十一年，為讓祖傳蛋雞場有更好發展，轉行鑽研烘焙，去年以研發二年多的牛軋糖入選屏東縣十大伴手禮殊榮，人生角色不斷轉進，黃淑惠說：「不甘心會成為動力！」

雖已離開台鐵十七年，但黃淑惠仍然隨時可以秀一段，從提醒旅客下車、販售便當、太陽餅，國、台、客語都流利。她說，努力考取台鐵餐旅服務總所當播音員，純粹因不甘心於工廠當女工，「用溫暖聲音陪伴旅客真的很有成就感。」
黃淑惠為了讓夫家祖傳蛋雞場更多元發展，離開台鐵後考上乙級烘焙食品證照，並運用自家雞蛋作糕點，研發少糖、不甜膩的牛軋糖，去年還加入從沒人用過的土鳳梨、紫心地瓜餡料，因取材在地，成為屏縣十大伴手禮。

「聲音甜糖不甜」

黃的牛軋糖因堅持純手工，每天得花十二小時製作，因口感特殊，已成交換學生返鄉伴手禮。她說，接下來還會研發更多在地口味的牛軋糖，讓手工好味道成為南台灣特色。試吃民眾黃民雄說：「不知老闆娘當過播音員，她的聲甜，但糖不甜膩，有特色。」

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